Дата и время
» ЗДОРОВЬЕ » Приправы и зелень – вкусная альтернатива соли

Приправы и зелень – вкусная альтернатива соли

06-08-2014 18:14 Информационное агентство «RUSNEWSINFO»/ЗДОРОВЬЕ/ Приправы и зелень – вкусная альтернатива соли
Приправы и зелень – вкусная альтернатива соли

Снижение потребления соли особенно необходимо тем, кто страдает артериальной гипертензией, ведь доказано, что высокое содержание соли в пище является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным Американской ассоциации сердца (ААС) натрий задерживает в организме жидкость, тем самым повышая артериальное давление и увеличивая нагрузку на сердце. В данной диете, соль - главный источник натрия хлорида, следовательно, ограничивая потребление соли, вы снижаете риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам Шерил Андерсон, главного автора исследования и доцента Калифорнийского университета в Сан Диего (Cheryl A. M. Anderson, lead study author and associate professor at the University of California San Diego), в тех продуктах, которые ежедневно употребляют современные люди, содержится количество соли, значительно превышающее рекомендуемое для здорового образа жизни.

Исследование состояло из двух этапов:

1 этап - участники в течение 4 недель находились на строгой низкосолевой диете, обеспеченные всеми необходимыми продуктами питания.

2 этап – половина участников в течение 20 недель уменьшили потребление соли до 1500 мг в день за счет добавления в пищу специй и трав. Оставшаяся половина участников самостоятельно пыталась снизить количество потребляемой соли.

Как отмечали исследователи, около 60% участников страдали артериальной гипертензией, а 18% имели сахарный диабет и ожирение.

Группа, которая включила в свой рацион специи и приправы добилась значительно лучших результатов.

Перед началом исследования, ученые организовали кулинарные демонстрации, на которых повара поделились секретами приготовления уже давно известных блюд, но с добавлением специй и трав вместо соли. Целью этого мероприятия было не заставить участников готовить по определенным рецептам, а предложить различные возможности приготовления блюд с минимальным использованием соли.

Во время первого этапа, уровень потребления соли упал с 3450 мг в день до 1656 мг. Но, несмотря на это, в ходе второго этапа показатели возросли. В группе участников, которые самостоятельно пытались снизить потребление соли, эти показатели на 966мг превышали показатели второй группы.

Из комментариев Шерил Андерсон стало понятно, что те участники, которые использовали специи и травы, усвоили основные принципы соблюдения диеты: как более быстро и легко внести изменения в свой рацион, какой еде отдать предпочтение, если вы питаетесь вне дома и как закрепить достигнутые результаты.

Таким образом, обучая людей правильному использованию специй и трав, можно достичь более высоких результатов, чем их самостоятельные попытки в борьбе с высоким потреблением соли.

Ниже представлены некоторые комбинации приправ, предложенные участникам:


Смесь из оливкового масла, экстракта кофе, экстракта вишни и копченой паприки;
Смесь из оливкового масла и чесночного порошка, намажьте на хлеб, прежде чем обжарить его с сыром;
Маринад из сока лайма, черного перца, чесночного порошка, копченой паприки, лукового порошка и меда.

Источник: www.gippokrat.by




Будь всегда в курсе последних событий - следите за новостями черех ВК, FB, Twitter

Похожие новости:

Активное потребление соли повышает риск инсульта

Ученые обнаружили, что пожилые люди, предпочитающие потреблять соль значительно выше

Водка поможет властям США обезопасить дорожное движение

Американские ученые предложили использовать остатки ячменя от производства водки для борьбы с

В Россельхознадзоре опровергли информацию о дефиците соли

Пищевой соли в России достаточно, и прекращение поставок с Украины не окажет влияния на цены. Об

В России дефицит соли из-за падения поставок из Украины

В России не хватает соли, поскольку Украина значительно снизила поставки.

В России зафиксировали дефицит пищевой соли

Министерство сельского хозяйства России зафиксировало недостаток пищевой соли в стране из-за

В России дефицит соли из-за падения поставок с Украины

В России не хватает соли, поскольку Украина значительно снизила поставки.

Нижневартовские дороги вместо соли будут посыпать сахаром

В Нижневартовске зимние дороги будут посыпать смесью на основе сахара вместо соли, передает

Темный шоколад может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Темный шоколад может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня глюкозы в крови и
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Популярные новости

Новости России, новости Украины - новостной портал

Новости России, новости Украины - новостной портал

добавить на Яндекс

Погода в Москве, Киеве, Минске

Подписка на новости

Введите Ваш E-mail :

Опрос
Майдан за против?
я за
я против
все это утроила Америка, против!
меня это не касается!

ШОУ-БИЗНЕС>> Все статьи

Вслед за дворцом Джонни Депп продает деревню

Вслед за венецианским домом голливудский актер Джонни Депп выставил на продажу поместье недалеко от французского Сен-Тропе. Усадьбу актер приобрел еще в 2001 году, когда был в браке с Ванессой Паради. За палаццо в Венеции Депп планирует выручить 10,8 миллиона долларов, поместье в Сент-Тропе выставлено на продажу за 55,5 миллиона, хотя еще год назад, когда актер решил его продать, его оценивали в 25,3 миллиона. При этом эксперты недоумевают, поскольку не видят причин, по которым дом мог подорожать в два раза, пишет newsru.com. Однако некоторые считают, что первичная оценка была проведена

Маршруты транспорта в Малиновке изменили по просьбам минчан

В Минске в юго-западной части с 13 декабря меняется схема движения общественного транспорта, сообщает предприятие "Столичный транспорт и связь". Это связано с оптимизацией транспортного обслуживания микрорайонов Малиновка,…

Ликвидация склада новых автомобилей Volkswagen

До 31 декабря очень выгодные цены на ограниченную партию автомобилей Volkswagen 2014 года выпуска: Jetta, Passat, Touran, Beetle, Golf, хэтчбэк Polo.

В Беларуси планируют повысить налог на автомобили

В Беларуси планируется повысить транспортный налог для владельцев автомобилей на одну-две базовых величины (150-300 тыс. рублей). Об этом 8 декабря сообщил депутатам Палаты представителей заместитель инистра финансов Беларуси…
2014 © Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.
Яндекс.Метрика
Логин
Пароль
Запомнить