Чем отличается овсянка от геркулеса

Употребление каши очень важно для организма не только растущего, но и взрослого человека. Каши бывают разные, но, пожалуй, наиболее популярные овсяная и геркулесовая. Они содержат множество полезных веществ, благоприятно влияющих на физическую и умственную выносливость, иммунитет, общее состояние организма. Однако многие люди ошибочно считают, что овсянка и геркулес — одно и то же.

Читать далееЧем отличается овсянка от геркулеса

Как варить бульон

Содержание:
Приготовление костных бульонов
Приготовление мясных бульонов
Приготовление бульонов из птицы
Бульон – это навар, получаемый при варке мяса, птицы и рыбы. Но, далеко не каждая хозяйка знает, как варить бульон правильно. Бульоны могут различаться концентрацией, которая зависит от соотношения воды и сваренного в ней продукта. Можно повысить его концентрацию, отварив в нем несколько продуктов – один после другого. Бульонные подразделяются на две основные категории: светлые и коричневые (красные) – приготовленные из предварительно обжаренных продуктов. (См. также: Как варить тигровые креветки)

Приготовление костных бульонов

Как варить бульон костный бульон? Костный бульон – это особый вид навара, отличающийся высоким содержанием костного желатина. Ингредиентами для бульона служат кости, которые получаются при разделке скота и отходы после разделки птицы. Кости измельчаются, а затем несколько раз промываются в воде. Для улучшения извлечения жира и желатина кости желательно измельчить. Позвоночные кости рубятся поперек, трубки оставляются целыми, а их головки разрубаются на несколько частей. Плоские кости рубятся на куски размером около 5 см.
Свиные и телячьи кости предварительно обжариваются. Приготовленные для приготовления бульона кости заливаются водой. Бульон следует быстро закипятить, снять пену и жир, затем оставить небольшой огонь и больше не допускать сильного кипения продукта. Кости говяжьи и бараньи варятся около пяти часов, а свиные и телячьи – около двух-трех часов.
За час-полтора до окончания приготовления бульона нужно положить морковь, петрушку, сельдерей и лук. Костный бульон бывает как прозрачным, так и слегка мутноватым из-за присутствия в нем жира и белковых веществ.
Как варить бульон

Читать далееКак варить бульон

Как варить сгущенное молоко?

Содержание:
Как правильно сварить сгущенное молоко, купленное в магазине?
Способы приготовления домашнего сгущенного молока
Мало кто равнодушен к сгущенному молоку. Его любят многие, в том числе и вареное, но далеко не все знают, как его правильно приготовить. Конечно, в наше время всеобщего изобилия можно и вареное сгущенное молоко приобрести, но оно значительно уступает по вкусу сваренному самостоятельно. О том, как варить сгущенное молоко, чтобы не допустить его подгорания, вы сейчас и узнаете. (См. также: Как варить гречку)

Как правильно сварить сгущенное молоко, купленное в магазине?

Для начала возьмите кастрюлю, поставьте в нее банку с молоком и залейте водой. Как варить сгущенное молоко дальше? Во время варки постоянно испаряется вода. Если вы пропустите момент, и вода выкипит, банка может просто разорваться. Причем, этот процесс может быть настолько сильным, что будут испорчены стены и предметы мебели.
Сколько же нужно варить сгущенное молоко? Для полной готовности продукт нужно варить около 2-3 часов. Увеличение времени варки приводит к тому, что молоко становится более густым. После четырехчасовой варки консистенция сгущенного молока становится схожей со сливочным маслом и такое молоко можно использовать для приготовления бутербродов.
Как варить сгущенное молоко?

Читать далееКак варить сгущенное молоко?

Как накрыть стол на Новый Год

Содержание:
Что приготовить на новогодний стол.
Блюдо-сюрприз на новый год.
Что очень важно при приготовлении к Новому году? Конечно, праздничный стол, за который хотят поскорее усесться все гости, которых вы встречаете. Зачастую люди, которые собираются отмечать Новый год вместе, совместными усилиями решают, что приготовить к Новому году, как накрыть стол, где его поставить и т.д.Сегодня необходимо решить, что стоит приготовить к Новому году, как можно украсить стол, чем можно удивить гостей в качестве блюда-сюрприза. На самом деле, не важно, как накрыть стол на Новый год, главное, с кем вы будете и чем займетесь. (См. также: Как накрыть стол на Рождество)

Что приготовить на новогодний стол.

Начиная подготовку к Новому году в первую очередь обсуждается, как накрыть стол на Новый год, какие блюда предпочтительнее и т.п. Давайте рассмотрим, что должно быть на новогоднем столе обязательно:
1. Главное горячее блюдо-гарнир;
2. Мясное блюдо;
3. 2-3 салата; (См. также: Как быстро накрыть на стол.)
4. Бутерброды;
5. Напитки, которые предпочитаете;
6. Фрукты;
7. Овощная и мясная нарезки. (См. также: Как украсить стол на Новый год)
Как накрыть стол на Новый Год

Читать далееКак накрыть стол на Новый Год

Как выбрать кухонный нож

Нож – это один из первых инструментов, который придумало человечество. Наши предки изготавливали его из камня, а по форме режущее орудие было очень похоже на современный нож.
Без этого инструмента не обойтись и в нынешнее время. Ножей существует великое множество: это приспособления для выживания и для самообороны, метательные, мачете, охотничьи, туристические, канцелярские, штык-ножи, тесаки и т.д.

Читать далееКак выбрать кухонный нож

Как приготовить пирог с луком и лососем

Содержание:
Из чего пирог с луком и лососем.
Как приготовить пирог с луком и лососем.
Всегда веселят слова взрослых девушек, которые говорят, что не умеют готовить. Все можно понять – мама заботилась, опекала дочку и т.д., но неужели юной девушке никогда не хотелось научиться делать так же как мама? А мама в свою очередь считала, что дочка научится готовить только после свадьбы? Как бы не так, мужчину же нужно чем-то кормить, не говоря уже о гостях и детях и пр. (См. также: Как приготовить шарлотку)
Если девушка умеет готовить простые блюда: каши, супы, гарниры, — это хорошо, но должно быть и особенное праздничное блюдо. Начать стоит с пирогов. Вы знаете, как приготовить пирог с луком и лососем, который понравится как в домашнем кругу, так и в компании друзей? Сейчас мы посоветуем вам, как приготовить пирог с луком и лососем вкусно, правильно, идеально.

Из чего пирог с луком и лососем.

Как приготовить пирог с луком и лососем? Для этого вам понадобятся следующие продукты:
1. Мука – 200 грамм,
2. Яйца – 3 штуки, (См. также: Как приготовить фаршированный перец)
3. Соль – щепотка,
4. Сливочное масло (охлажденное) – 130-150 грамм,
5. Зеленый лук – 2-3 пучка,
6. Лосось копченый (ломтиками) – 200 грамм, (См. также: Как приготовить курник)
7. Сметана – 250 грамм,
8. Черный молотый перец – по вкусу,
9. Кайенский перец – по вкусу.
Как приготовить пирог с луком и лососем

Читать далееКак приготовить пирог с луком и лососем

Как приготовить голубцы

Содержание:
Приготовление традиционных голубцов с мясным фаршем
Приготовление диетических голубцов
На вопрос о том: «Как приготовить голубцы правильно?», — каждая хозяйка ответит по-своему. Объединяет все рецепты оболочка из капустных листьев, а вот начинка может быть самой разнообразной: вегетарианской, мясной, крупяной, смешанной. (См. также: Как приготовить различные блюда в горшочках)

Приготовление традиционных голубцов с мясным фаршем

Для голубцов с мясной начинкой нужно взять большой капустный  кочан, около полукилограмма мясного фарша. Стоит остановиться немного поподробнее на этом ингредиенте. Для фарша можно использовать свинину, говядину, баранину, а также сочетание говядины со свининой, взятых в одинаковых соотношениях. Следующие компоненты: половина стакана риса, одна большая луковица, морковь, томатная паста или соус – две столовые ложки, пучок зелени петрушки. Для приготовления голубцов также понадобятся растительное масло: подсолнечное, кукурузное или оливковое, соль и молотый черный перец.
Большую роль в создании характерных вкусовых качеств блюда играет соус, который готовится из двух столовых ложек томата: пасты или соуса, пяти столовых ложек сметаны и 500 мл воды или бульона.
Как приготовить голубцы

Читать далееКак приготовить голубцы

Чем отличаются свинина и говядина

Если вам никогда не приходилось покупать мясо каких-нибудь животных, но вдруг появилась такая необходимость, следует определиться, каким способом вы сможете различить разные виды мяса животных. Например, чем различаются свинина и говядина? Есть несколько отличительных признаков, с которыми нужно ознакомиться заранее, еще до похода в магазин.

Читать далееЧем отличаются свинина и говядина

Как готовить брокколи

Содержание:
Приготовление блюд  с сырой капустой брокколи
Несколько способов приготовления брокколи
В России капуста брокколи не особо популярна. Это совершенно незаслуженная недооценка ценного продукта, который является кладезем полезных веществ, способных предохранять организм от возникновения рака, укреплять кости, сохранять здоровье кожи. (См. также: Как готовить манку)

Приготовление блюд  с сырой капустой брокколи

Брокколи – наиболее полезная разновидность цветной капусты. Для наиболее полного сохранения полезных свойств капусты ее наиболее целесообразно использовать в сыром виде, добавляя в различные салаты. Так как готовить брокколи, чтобы она была и вкусной, и полезной?
Для одного из рецептов нужно взять две разделенные на соцветия головки брокколи, пару головок мелко нашинкованного красного лука, 100 граммов промытого, просушенного желтого изюма, половину стакана жаренных очищенных семечек и десять ломтиков  жаренного на растительном масле бекона. В качестве заправки можно взять майонез, который смешивается с двумя столовыми ложкам и сахара, двумя чайными ложками уксуса.
Также можно приготовить диетический салат, для которого нужно взять брокколи, сполоснув головку водой, разделить ее, добавить натертую морковь, отварной картофель, свежий огурец, порубленную зелень. Заправлять можно майонезом, оливковым маслом или другим растительным.
Как готовить брокколи

Читать далееКак готовить брокколи

Чем отличаются хинкали от пельменей

Каждый народ готовит блюда из теста и мясной начинки по-разному. Яркие примеры тому – кавказские хинкали и наши исконно русские пельмени. Они готовятся из одинакового теста – пресного, для приготовления которого требуется вода, мука и соль. Одинаково варятся – в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут.

Читать далееЧем отличаются хинкали от пельменей